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宅家做做家常菜:健康美味的炒魔芋

  • 发布日期:2022-03-19 13:05    点击次数:193
  • 宅家做做家常菜:健康美味的炒魔芋

    By小企9999

    宇宙都露出魔芋是种价廉物美的健康食物。

    然而除了吃暖锅时能际遇的魔芋丝结,或者川菜水煮系列可用作配菜,还有什么符合家常贬责的厚味做法吗?

    这道菜是那年跟同学在他永泰丈母娘家作客吃到的,材料菜市集或超市里常见,配料大概,做法也不复杂,很符合推行给可爱DIY的知心们。

    这是制品图:

    原料:魔芋(买回想后切片再漂洗一下即可)

    配料:虾皮一小撮,五花肉肉末一勺,蒜末,洋葱切丝,蒜苗芹菜少许切段

    调料:油、盐、味精、料酒歌少许,再有点白热水即可。要是可爱吃辣的知心不妨加几个干辣椒。

    做法:

    1:锅底烧热少许油,下蒜末爆香,接着下肉末炒至变色并析出油,下洋葱丝。

    可爱吃辣的人不错在跟洋葱一道放入干辣椒段。

    2、再下虾皮略炒,至虾皮受热收紧即可

    3、倒入魔芋片同炒

    4、至魔芋片神采略微更正,触感由硬挺变得略微发软,下盐、味精,料酒调味料翻匀

    5、下芹菜和蒜苗段翻匀

    6、倒入适量热水(约1/3小碗)略焖,无须盖锅盖。

    7、待水分基本收干时起锅装盘。(以上全程可保持中高火力)

    这个不错算是基础版,可爱吃辣的知心加点干辣椒呛个锅或者用豆瓣酱打个底都不错。

    TIPS:

    魔芋的养分价值:

    魔芋中的97%是水分,剩下3%的主要养分要素是葡萄糖和甘霖多糖,它们以1:2的比例相纠合造成了植物纤维-魔芋葡甘聚糖。植物纤维中有易溶于水和不易溶于水的类型,魔芋葡甘聚糖是易溶于水的。

    魔芋所含热量较低,碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。

    魔芋的功效:

    魔芋是低热量食物,其葡甘聚糖吸水扩张,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,是空想的减肥食物。

    魔芋能减慢葡萄糖的领受,有用地裁汰餐后血糖,从而缩小胰腺的背负,使糖尿病患者的糖代谢处于良性轮回,把血糖值保持在一定限度内。

    魔芋所含的黏卵白能减少体内胆固醇的积聚,驻扎动脉硬化和防治心脑血管疾病。

    适用人群:

    一般人群均可食用,尤其是糖尿病患者和臃肿者的空想食物。

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